昨年の話ですが、初めての(にわか知識をつけての)染色に挑戦してみました！きっかけは柚子ジャム作りから。 柚子など柑橘類のジャム(ママレード)を作る際には、皮の苦みを軽減するために皮の部分だけ何度か茹でこぼす作業が発生します。その皮を茹でこぼした…